José Luís Postiga nasceu em 1976 na cidade de Vila do Conde. Os seus primeiros contatos com a performance musical iniciaram-se aos 4 anos, acompanhando a sua mãe em coros amadores da Paróquia de Caxinas. Tendo recebido as primeiras aulas de Formação Musical e Harmonia ao Teclado aos 6 anos, foi aos 12 que integrou o ensino especializado de música, na Academia de Música de S. Pio X, em Vila do Conde, tendo como instrumento o piano, pouco depois de ter vencido o Festival Internacional da Canção Infantil do Porto, Rabelo D’ouro, em 1986. Após o trabalho com o compositor Eduardo Patriarca, ingressou na Licenciatura em Ensino da Música da Universidade de Aveiro, na área de Composição, onde estudou com Isabel Soveral (composição), João Pedro Oliveira (Música Eletrónica) e Evgueni Zoudilkine (teorias da música), entre outros.
Tem desenvolvido desde 1998 uma intensa atividade pedagógica no domínio das ciências musicais, tendo lecionado na Escola Profissional de Artes de Mirandela, Conservatório de Música Calouste Gulbenkian em Braga, Conservatório de Música de Coimbra, Instituto Profissional de Tecnologias Avançadas do Porto, Instituto Piaget de Mirandela, onde também foi Coordenador Executivo da Licenciatura em Música, e atualmente, na Academia de Música de S. Pio X em Vila do Conde e na Licenciatura em Música da Universidade de Aveiro. Mantém ainda uma colaboração frequente com a Escola Superior de Educação de Bragança, no domínio da direção de Masterclasses e Workshops sobre temáticas de composição análise e produção musical.
A sua atividade criativa tem estado direcionada para as necessidades pedagógicas de cada escola por onde passou. Daí resultam inúmeros arranjos e orquestrações que envolvem variados géneros musicais e elencos instrumentais. Também as composições originais respeitam o mesmo princípio eclético, incluindo obras para instrumento solo, música de câmara, música sinfónica, coral e electrónica, a maior parte dela já estreada.
Desenvolve investigação para a sua tese de doutoramento, na Universidade de Aveiro, sob orientação de Isabel Soveral, na temática “Musicalidade da voz falada do português europeu – para a composição de música sem verbalização vocal”.