Pasteleira é a designação popular de um modelo de bicicleta portuguesa. Nesta obra o trompista é levado ainterpretar uma viagem sobre duas rodas, recriando alguns efeitos sonoros da locomoção numa melodia,que nos transporta para as nossas memórias. Por um breve momento revivemos aqueles passeios debicicleta, numa última viagem em que este tradicional veículo se vai desintegrando tal como as nossasmemórias se vão desvanecendo com Saudade.
João Gaspar